7、激凌蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆所以我把它们挖出来放在一个大碗中，淇淋朗姆酒30ml 。口感当然如果你的细腻冰箱空间够大，进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，激凌
2 、覆盆
8、淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感如果增加的细腻果泥多 ，覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒 ，
3 、
3、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，这次我用的是进口的牛奶 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
5、如果用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
Tips ：
1 、
原料 ：蛋黄3个 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
做法 ：
1 、
细砂糖50克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。冻硬后取出稍事回温，所以我只用了100g 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，6 、且用勺子挖成小块 。颜色也会变重 。口感会更加蓬松。搅拌后又装回密封的容器中 ，但因为进口的果泥价格不菲，放入浸泡的蔓越莓 ，可以节省几次搅拌次数 。覆盆子是一种浆果，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀。调好的液体过筛，放入朗姆酒浸泡。再用电动打蛋器搅拌 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。搅拌均匀后入冰箱冷冻，冷却备用 。
2 。蔓越莓50g ，牛奶300ML，
4、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。可以中和甜腻且弱化酸度 。便于存放。起锅后迅速加入淡奶油混合 。