3 、苦苦
材料：苦瓜1根 、环节豉油、入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒，瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末炝锅煸香 ，环节下蒜末 、入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，添加淀粉水2-3勺 ，搭配鸡蛋 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，
3 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，蒜末 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，也可以有效减少苦味。
小贴士：
从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓 ，白砂糖 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油 ，淀粉水 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；
4 、
搅打均匀；锅注油烧热 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、烹饪中：烹饪时 ，让苦瓜不“苦” ！有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，料酒几滴 ，甜丝丝的味道更爽口 。锅内酌情添加食用油 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，相反，即可出锅装盘 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。纹路宽的苦味就淡；
2 、料酒 、生姜末
调料：精盐 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，土鸡蛋5枚 、