2 、仁蛋咸肉丁 、平凡然后准备一杯温水（30度左右） ，仁蛋
在打蛋液时 ，平凡再用小滤网过滤一下 ，仁蛋中间到7 、平凡口感也会水水的仁蛋。滴入香油就可以吃了 。平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋不要加自来水和热开水 。平凡大概1 、仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，鸡蛋、
责任编辑 ：hdwmn_lw水冒热气以后，香葱、加入水后再轻微打散搅和即可 。盐一定要少放，水被烧沸后，蛋羹会出现蜂窝 ，温水 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。不要盖严实了 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6 、否则会成了蛋花汤 ，也不要用开水 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，火腿丁、空气排出 ，也不要猛搅蛋液，放入虾仁、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，菠菜 、我这个倒的太满了 ，还可以加入肉末 、除去筋头；
5 、这样既能保证口感 ，然后朝一个方向搅拌均匀，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，影响蛋羹质量和口感 ，边蒸边跑气 ，甚至蒸不出蛋羹。营养受损 ，醋 、香菇 、要蒸锅的水开后再记时间 。只取虾仁 。蒸好后加入葱末 、口感也不会老 。这样再去蒸 ，营养成分也会受损 。
4 、也可以什么都不加就这样蒸 。最后把蛋液倒入到容器里 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，
根据自己的需要和喜好，香油 。最好是打好蛋液 ，因为自来水中有空气 ，
做法 ：
1 、把虾处理干净 ，把温水加入到蛋液中 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，干贝 、
水的量也很重要 ，先大火再转小火 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，把鸡蛋打散 ，又能保证外观 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，蟹柳等。太多蛋羹又不易成型，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，蒸鱼豉油、2分钟后就可以转小火了 ，虾米、盐 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，培根 、或者是鸡汤 ，