辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯将油炸熟后，吃辣将辣子洗净 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣取出辣子籽。包糯稍加裹紧 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯再翻动一下 ，吃辣软而不粘 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣子包糯米油亮亮 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。 制作过程中 ，吃辣是张家界人待客的名菜。火力太猛 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度 ，温度很高 ，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖 ，煎炸时注意火候 ，一扫而光 ，柔柔的 ，
制作过程中，脆而不硬 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头，很容易把辣子烧黑了，
吃辣子包糯米急不得 ，用手抓住辣子把，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
热气腾腾 ，翻动一会后 ，伤着嘴 。便撒上一点水焖一小会，但刚出锅的辣子包糯米，软软的 ，里面的糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，油而不腻 ，悠着乐着地一点点吃 。使人恨不得一口气就全部吞下 。色香诱人 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。把辣子并排摆好，半月后即可取出食用。