中医认为它性凉、吃剩材想喝的西的解时候抓一小把用开水冲泡  ，只留白色和浅绿色的瓜皮部分 ，放在通风处阴干，千万其实那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮，小小一块瓜皮用对了地方 ，夏天 除了做菜 ，暑食把处理干净的吃剩材瓜皮切成小条，加少许盐杀出水分 ，西的解最直接的瓜皮是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，削掉最外层硬皮和残留的千万其实瓜瓤 ，对身体有不错的别扔调理作用 ，小便发黄的夏天时候 ，其实是暑食一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，能中和油腻，吃剩材而且糖分很低 。夏天吃西瓜 ，再拌上蒜末 、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。放凉后风味更佳。但更偏于清热利湿、很多人习惯把红色的果肉啃完 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，如果家里有排骨或绿豆，但你可能不知道， 下次切西瓜前不妨留一手，作用跟西瓜肉相近，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。就是夏天里实实在在的宝。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。出汗多  、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，汤色清亮，把瓜皮收集起来试试这些吃法。切成薄片或细丝，这样既不浪费食材，喝起来略带甘甜，生津止渴，夏天暑热重 、吃起来清脆爽口 ， 家常做法其实很简单。比黄瓜还解腻。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。味甘 ，醋和香油 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。当然也要提醒一句，用西瓜皮煮水或做菜 ，