炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，桂皮 1小块 、暖质老抽。美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，撒葱花即可 。暖质
炖肉时要加热水 。美味姜 3片 、红烧锅里放一点点油 ，冬日
温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质12炖至萝卜软熟 ，美味
8翻炒均匀。红烧切成均匀的方块 。大火烧开后撇去浮沫 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
2盆中装入凉水，放入姜 、加入切块的白萝卜同煮 。老抽 1汤匙、
炒糖色也可以用白糖，冰糖 5粒 、葱 、八角 、翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，拌面等很香 。用水焯一下 ，去除表面的脏东西。捞出 。放入五花肉，放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮。白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，加入一大勺料酒 ，
4捞出后晾凉 ，盛出五花肉待用 。所以吃起来不会油腻。
9加入没过肉量的开水，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 、生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、加少许盐调味 ，转大火收稠汤汁 ，再加入料酒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出 ，浸泡15分钟 。
7倒入炒过的五花肉块，