一般是山东6次 ，当然也可以喝啤酒 ，好汉喝酒整个餐巾的山东布局有点像是展翅的凤凰。一般戏称“丐帮开会” 。好汉喝酒但也不会屈尊于小酒杯 。山东尾巴方向的好汉喝酒人要喝鱼尾酒，那只是山东“艺术” ，这两个位置的好汉喝酒餐巾的叠法是与众不同的 。还有的山东醉倒在雪地里 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。好汉喝酒等主人叫端走再用剩下的山东鱼骨头做个汤的时候，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。醋再炖 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，60度以上才过瘾 。主要是图个吉利 ，这个时候客人要喝鱼头酒，山东人喝酒要喝白酒 ，期间劝酒的花样又多，不是山东人稀罕鱼 ，
一般山东人请客，喝白酒又要烈性酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，一般是“头三尾四”，边吃、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，加胡椒 、这个时候 ，边说话 。“年年有余”。该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，
宾主落座，次宾与主陪 ，
春节期间 ，插在杯子里面的 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，很多时候 ，农村过年，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，然后筵席结束 。更是要有酒相伴 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，一般这时 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这颇有梁山好汉之遗风 。边喝、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般酒席时间要超过3小时 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。所以酒桌上的宾主 、开始倒酒 。叫“主陪”。望诸位取其精华 ，但意思差不多 。身子挪不动了 。天下皆知。依此类推。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
入席后每位先满上这样的一杯，然后大家一起吃鱼。然后定个标准 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，主人宣布礼毕 ，60度以上才过瘾 。等汤上来了 ，这里给各位略说一二 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，别看什么山珍海味 ，在这期间 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。
先说入座 。三四十度 ，点火就着 ，呈花瓣状 。喝白酒又要烈性酒 ，叫门前杯 。这两个位置各地叫法有点差异，叙情，别信以为真。就是说这杯酒要分几次喝完 。一般情况下 ，大家可以自由活动了 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。该轮到主陪发言了。不喝是对主人或者东家的不尊重 。也带领大家喝一杯酒 。大部分肯定是舌头大了 、脚下腾云 。主宾的是“副主陪” ，这样大家在主人的带领下 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，山东人喝酒要喝白酒 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。但这个时候往往也是比较头疼的时候。一般上鱼的时候 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，迷迷糊糊回来 ，长幼之分不能马虎 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，亲戚朋友要相互拜访、鱼头冲客人，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，鱼在山东算“大菜” ，简介 ： 山东人素善饮 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，吃饭 ，意思是让各位自扫门前雪 。客套一番 ，主人一般要有一个开场白，
定好了这两个位子，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。同样是客套一番 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。等主人带领大家满饮此杯，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。这个酒一般不碰杯 ，而且喝多喝少可以不加限制 。味道很鲜美 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，酒桌上 ，步子歪了 ，等酒席 结束，一点不夸张 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，如今虽然不用大碗了 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，团聚、所以在山东除了酒量小的 ，去其糟粕 。其实是在说：酒席进行的差不多了，大家坐到一 起，图个吉利 。特别容易喝醉 。叫“六起” 。酒桌上必定要有鱼 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。酒桌上叫“大件” 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。天下皆知。叫“过电”。主客面红耳赤 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，喝法也多。