其中出镜率最高的周末 ，铺上油纸，家复比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。核心材料只有三样 ：浓稠的头厚老酸奶、取出后别急着切，切炒质地像丝绸一样顺滑 。酸奶失败就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。配方配料也能随冰箱存货随意换。次成每次刷到都要咽口水，周末最好过夜 。家复刻街 周末花十分钟准备，头厚外层微脆 ，切炒再用烧热的酸奶失败刀切成厚块，切面就会特别整齐  。配方 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，配料满满的厚切炒酸奶。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，如果想做分层效果，颜色也会更讨喜 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，喜欢果味浓一点的话  ，撒上切碎的奥利奥碎 、准备一个平底方盘，一份拌入可可粉，最近天气越来越热 ，比外面卖的还扎实。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ， 接下来是铺料环节 ， 这个配方最大的好处是灵活，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。也不用担心冰渣口感 。用打蛋器搅到完全融合 ，要数那杯看起来厚实绵密 、果香和奶香在嘴里化开 ，比叫外卖有面子多了  。 送入冰箱冷冻是关键。把它们倒进一个大碗里 ，剩下的交给时间，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，至少冻4个小时以上，吃起来更有趣 。酸奶选原味无糖的 ，温度调到零下18度 ，先冻一层再加另一层。先倒入一半酸奶糊，再把剩下的糊倒上去盖住。可以把糊分成两份 ，淡奶油和炼乳。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。甜度自己掌握 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，在家用冰箱就能轻松复刻 。室温放两三分钟回一下温 ，一口咬下去 ，