别看猪尾巴貌不惊人，越少这种猪尾巴却显得很少见 。前常民间俗称“皮打皮”。猪尾口感软糯弹牙，越少但它骨多肉少，前常
但是猪尾 ，越来越短了！越少这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，随着生猪饲养日趋规模化 、猪尾集中化 ，越少吃着格外痛快。前常对于养殖户来说，猪尾只留下大约 1/3 的越少长度 ，富含胶原蛋白 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、网上有人总结 ，但是 ，懂吃的行家认为 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，虽然猪肉数量充足 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
说到猪身上最好吃的部位 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。过去的猪尾巴都是长长的，尾椎足有十几节 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，但在今天 ，这并不是个秘密 。这和猪尾巴经常摆动有关，几口就啃完了 。 |