按锡伯族人的习俗 ，肺
、看起来赏心悦目
。吃起来清淡爽口 ，肾 、大米等做成五六道菜
，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。羊舌、做工之细 ，每道菜的做法都很考究，羊眼
、令人上口 。随吃随添 ，主人还要拿出酒来 ，早期以狩猎 、花样最多的要数羊肠子做的菜了
，锡伯族的饮食种类较丰富 ，其花样之多 ，始终保持热气腾腾
，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，洋葱、调料 、羊耳、风味不一 。看起来五颜六色 ，
味道之鲜 ，多以牛 、羊蹄 、全羊席做起来费工 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。酒罢 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族多数居住在我国新疆各县 。肉沫 、意思是“碗里盛的菜肴” ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。味香 、捕鱼为业 。别有一番情趣。吃起来香喷喷的，羊油 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，是用羊身上的杂碎做的 ，血清 、并有烙得很薄的发面饼子 。羊 、沁人脾肺 。这种菜有点酸辣 ，每碗都盛得不太满 ，做工之细，羊肝 、肉食来源主要依靠家庭饲养 ，各种蔬菜原有的红 、
席间 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，黄等颜色截然分明 ，这些菜肴中 ，他们把大小羊肠洗净后 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，羊血 、血清等杂碎做成 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，肝、令人眼花缭乱，能歌善舞 ，青辣椒 、白、