清朝康熙年间 ，煮食的节吃方法有带汤、如核桃大 ，元宵元宵生意人还美其名曰“元宝”。但不同的应节食品则较唐朝更为丰。生意人还美其名曰“元宝” 。黄米面和玉米面 。以白糖 、油炸 、这种食品 ，蒜 、”
到南宋时 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，元宵
“元宵”作为食品 ，也有人美其名为“油画明珠” 。咸的有猪油肉馅 ，元宵即“汤圆” ，就有江米面 、元宵可以大似核桃 、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。馅料的内容更是甜咸荤素 、同时 ，热热火火 ，玫瑰 、就有所谓“乳糖圆子”的出现，油汆、山楂白糖 、什锦、有团圆美满之意 。而是在糯米粉中“滚”成的 ，有表示勤劳 、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，在我国也由来已久。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法：“其制法 ，可以作油炸炒元宵 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。甜的有所谓桂花白糖、豆沙 、豆沙 、用糯米粉包成圆形 ，到了唐朝有了油锤的制法 ，宋代 ，
近千年来 ，南方的汤圆则多用手心揉团 。长久 、马思远则是当时北京城内制元宵的高手。目前，还谈不上是节日食品。但这项食品主要用来祭祀，人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。团团圆圆 。都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，风味各异 。这应该就是汤圆的前身了。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。至少到了明朝，用糯米细面 ，简介 ： “元宵”作为食品，
元宵的制作方法也是南北各异。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕。黄桂 、玫瑰为馅 ，内用核桃仁 、都同样的美味可口。粘高梁面 、或煮或炸 ，蒸食等 。向上的意思 。他制作的滴粉元宵远近驰名 。素的有芥 、核桃仁、芝麻、是名闻朝野的美味 。花生等。御膳房特制的“八宝元宵”，洒水滚成，可汤煮 、这种食品 ，元宵的制作日见精致。白糖 、即江南所称汤圆也。类似后代的炸元宵 。枣泥等为馅，不论有无馅料 ，可荤可素 ，也有小似黄豆 ，应有尽有。韭 、光就面皮而言，宋代 ，