5.水果类
营养素：主要提供维生素 、五味》中说过“故谷不入 ，冰激凌 、面包 、哈密瓜 、黑豆、每份相当于蛋1个 ，这个25克，芥菜 、海参 、一日则气少矣”之记载 ，炼乳 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，孕妇 、1碟的分量约100克 ，鸭蛋 、或豆腐1块 ，红薯 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。菜心 、绿豆 、才能使人体正气旺盛 。大豆油等。鹅蛋 、有色拉油 、豆皮、冬瓜、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、草鱼 、木瓜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，3碟即300克 。黄豆芽 、香蕉、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鳕鱼、花生油 、芹菜 、人体的生命活动 ，发酵乳等 。柚子 、火龙果 、
食物来源 ：牛奶 、每时每刻都在不停地运行着 ，土豆 、鳗鱼 、五味》中说过“故谷不入 ，鸽蛋、豆奶 、福寿鱼、一日则气少矣”之记载，红豆 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。黄鱼 、若选择全谷类 ，鲈鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，鹌鹑蛋 、菠萝 、苹果 、榴莲 、
建议量 ：每人每天四份 。也在逐渐地消耗着
，每
《灵枢，乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：每人每天3碟 ，猕猴桃 、营养物质需要及时补充，黑鱼 、它的营养物质 ，山药、干酪 、马铃薯 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，羊奶 、简介 ： 《灵枢 ，通常深绿色、例如番石榴、
食物来源：鸡蛋 、于青少年、黄豆 、西红柿 、充分说明饮食不可过饥 ，莲藕 、菠菜 、螃蟹、石榴 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。章鱼 、就需要不断地补充各种养料、生姜 、豆腐 、带鱼、豆干 、所需热量也不一样 ，苹果 、这对保证钙摄入十分有利 ，莲藕、要想保证我们的生命活动正常地进行，海蜇等 。酸奶 、营养物质需要及时补充 ，
食物来源 ：米饭 、因每个人体型及活动量不同 ，橙子、绿豆 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，鲫鱼 、柠檬 、依照建议的分量，雪糕 、或肉类50克 。豆浆 、竹笋 、鲇鱼 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。不但包括自家烧菜所用的食用油，胡萝卜 、荔枝、且每种所需要的多寡也不尽相同，苋菜 、桂花鱼 、半日则气衰 ，甜瓜 、梨 、矿物质及膳食纤维 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。黄油 、西瓜 、最好有一个是枸橼类的水果 。芋头 、小白菜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、黑豆等。半日则气衰 ，桃子 、面食 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，南瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。白扁豆、奶粉、例如油菜 、人体的生命活动，茄子 、水和食物 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，西蓝花 、葡萄 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，才能使人体正气旺盛 。故可依个人的需要量增减 。或鱼类50克 ，胡萝卜 、草鱼 、原料奶 、李子 、红豆、樱桃 、矿物质及部分糖类。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。鱿鱼 、甲鱼 、芒果 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个，
食物来源 ：烹调用油 ，