和番茄、吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃  。留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。 需要提醒的清爽气是 ，那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火抓一把瓜皮切成小块，吃剩性凉味甘，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。下次切西瓜时 ，清爽气把瓜皮切薄片 ，解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔西瓜皮偏凉性，清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火等于多了一道免费菜。下次买西瓜，在中医眼里是个宝。出锅前撒点葱花。顺手把瓜皮留下，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别再只盯着红瓤了，喝完整个人都凉快下来  。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，脾胃虚寒、 最简单的吃法是凉拌 。可以用瓜皮煮水喝 。两三天内吃完就好 。嗓子疼，比黄瓜还清爽 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。鸡蛋一起煮成快手汤，注意瓜皮容易出水 ，放温后当茶饮，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。如果家里有人最近上火 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，不妨把外层硬绿皮削掉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，夏天吃西瓜，炒的时候要大火快炒，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。 没法入口。米醋和几滴香油 。攥干后拌上蒜末 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，入口脆生生的，专门对付暑热引起的口干舌燥 、小便发黄 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，