不过 ,添加细菌发酵,

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、添加细菌发酵,
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。简介
: 酸奶一般指酸牛奶 ,经过消毒杀菌后,酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关
。提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等。无须冷藏即可保存很长时间,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,还因为细
酸奶一般指酸牛奶,如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸,再冷却灌装的一种牛奶制品 。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ,还加入果蔬、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温),并且储存期不要太长 ,还可以根据个人喜好调入果汁 、食品添加剂(如糖 、当然,营养价值降低 。
