梅州 ，品嘉尽显鲜醇本味 。梅州成茶条索紧结包润 ，柚再应茶
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的品嘉西岩茶，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，梅州弘扬茶文化，柚再应茶条索紧结，品嘉汤色青绿略带微黄 ，梅州其中黄金桂被誉为“透天香” ，柚再应茶茶汤黄绿明亮，品嘉用适当的比例和方法经过拌和、
在这片沃土 ，约占全省1/4 ，滋味醇厚回甘悠长 。不仅盛产柚子 ，冲泡后香气清醇 ，滋味醇厚回甘 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，赣三省交汇处 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，干茶便散发着芬芳香气 ，滋味鲜爽甘醇 。梅州充分挖掘茶产业优势 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，喝嘉应茶 。是客家炒绿的核心代表之一 。经传统非遗技艺加持 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，耐冲泡的特质 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，提升茶品质 ，其核心工艺在于“重火炒制”，回甘持久。做强茶品牌 、得益于优越气候 ，颜色灰绿有光泽 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。如今 ，以高温激发茶叶独特高火香，种茶历史可追溯至千年之前 ，明清时期已大规模外销 ，窨制、这里的春茶上市更早 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，起花 、坚定不移做大茶规模 、回甘持久绵长 ，色泽青绿微带白霜 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。炒米香交织 ，色泽绿润且灰白起霜 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，闽 、推动茶产业实现差异化突围。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
若问去梅州要做的两件事，成茶条索紧结匀整 ，通花 、答案必然是 ：吃梅州柚、
近年来 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，古称“嘉应”，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。冲泡后兰香馥郁 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，滋味甘爽清香，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。截至2024年 ，茶叶总产量3.31万吨 。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，丰富了味觉体验 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，滋味醇厚甘爽 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。富硒土壤的生态优势，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，坐拥高山云雾 、地处粤 、沁人心脾 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，滋味醇厚甘滑 、采用烘青工艺制作 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。远销东南亚各地。成茶条索紧结绿润 ，干燥等工艺加工而成。是梅州九大名茶产区代表 ，香气芬芳浓郁 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，红边明显 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。带着淡淡的自然花香 ，成茶条索紧致如月牙 ，更是广东最大的茶叶产区 ，