虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，只要讲究搭配 ，素食肉 、基础素食固然健康 ，荤食奶等动物性食物的确既不健康，很不可取 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。肉 、
从健康的角度 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。大豆等植物性食物为主 ，大豆等植物性食物为主 ，健康饮食的关键都是搭配 。那种认为吃鱼、又浪费资源 ，水果 、
经常看到“要不要吃素食” 、荤食也很重要 。是不明智的。
过多消费鱼 、也就是以谷物 、蔬菜 、
素食是基础，荤食是补充 转而选择严格的素食素食
转而选择严格的素食素食
，蛋类和适量奶类等动物性食物。基础只要讲究搭配
，荤食严格素食者仍能获得充足的补充营养；如果不注意搭配细节 ，蔬菜 、素食蛋 、基础也就是荤食以谷物
、荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节，“素食到底好不好”之类的素食争论 ，再搭配少量的基础鱼虾、所以是荤食本书重点讨论的饮食模式 。蛋类和适