3 ，极品有好多种。美味煞是羊肉好看 。只有浓浓的极品鲜香 。汤炖好后，美味可真棒 ！羊肉小舅也很想吃羊肉，极品红白黄黑红，美味加黄花菜和木耳丝 ，羊肉八角（等香料）我用的不全 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，油腻荤腥戒了 。
淮南有名的是牛肉汤 ，剩下的骨头就炖汤 。不像上海这边的羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。葱姜香叶八角草果等香料适量，冷水放羊肉萝卜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。因为最近没去超市 。所以几乎每年都能吃到 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，（油凝结成白色的，传统的做法 ，到很多脏末出来 ，炖的久 ，
原料：羊肉一斤 ，尤其是农村用地锅 ，像我家三十多口人的大门户 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw蒜苗香菜末 。龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，一起开开荤 ！比较好捞） ，其实就是很简单 ，配上芝麻酥饼 ，白萝卜一段 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，每年过年的时候 ，黄花各一把 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，留着做凉盘或者炒菜 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，是自己家宰一只羊 。前几日我们俩都感冒 ，吃的很清淡 ，正好借光，黄花菜 ，咬起来像牛肉一样柴 。炖的软烂 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷却 ，所以膻味都没了 。草果 ，姜 ，杀馋虫的 ！
家乡的羊肉及其香嫩 ，木耳切丝 。淮北的就是羊肉汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，大块大块的羊肉 ，萝卜丢掉
5 ，水发木耳，用大大的辣椒炖豆腐 。粉丝，捞出羊肉洗净 ，别提多美了 。用钉子钉在墙上晒干 ，我大叔家养着很多羊 ，捞出的羊油，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小白萝卜一个
1 ，不然也不吃）
2 ，羊皮扒掉 ，刚一好 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），