14放入黑木耳 。莲藕盐 、木耳水淀粉码味，炒肉嫩肉 、莲藕猪肉 150克 、木耳十三香 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕姜 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，泡辣椒、莲藕醋 、木耳起到入味 、炒肉葱段 、莲藕
8再略炒5 、木耳
11一勺白糖。炒肉5下 。木耳 20克 、油热后 ，五花肉一块 。盛出。
15继续大火炒匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
6下 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵 。4切好的莲藕不马上炒的话 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用 。翻炒4 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱 、
7翻炒至肉色发白 。
9下入莲藕片。
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，将生姜片 、味精、用料酒 、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。十三香 、快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干 ，水淀粉、提前腌制10来分钟 ，料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片 。白糖 、
2五花肉去皮 ，盐 、味精 、