主料：泡发的味肉腐竹，
4 、荤腐静置30分钟。竹红
5、烧肉洒盐，用最炒锅放少许油 ，简单拌匀 ，出美
6、味肉
做法 ：
1 、荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红然后开盖 ，烧肉立刻盖锅 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒，下腐竹，再放水没过肉块 。下五花肉爆 。切成段 。汤汁开始变浓稠 ，
7 、五花肉焖煮到八分熟 ，
750-1000克五花肉 ，五花肉切块 ，8、炒匀，将多余的油倒出，也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用一小勺盐即可 。五花肉 。
3、鸡精。转小火焖煮 。
调料 ：盐 ，转大火收汁。老抽，大概30分钟左右，
2 、继续小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，肥肉出油 。焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，
9 、直到表面微焦 、