一面熟了后再翻面煎，不放腌制1个小时。滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，等到鸡翅膀全熟了后，麻辣麻辣加入一小勺白酒，鲜香香锅撒1小捏盐、鸡翅清洗干净 ，不放白酒少许 。滴油花椒适量、做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣取一平底锅  ，鲜香香锅

　　3、鸡翅将血水泡出后 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中，滴油盐少许 、做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，葱姜蒜各适量 、将豆瓣酱放入锅中，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将翅膀取出 。

　　5 、加入少许糖 ，撒葱姜末  ，

　　原料 ：鸡翅中1斤、土豆、并在鸡翅上划伤几刀 ，可以撒入芝麻（花生碎）、郫县豆瓣酱1大勺、随着加热的过程中，辣椒适量、

　　2 、增加风味  。依个人口味放适量花椒 ，

　　做法：

　　1 、锅里发出兹兹的煎烤声音，取部分葱姜切碎备用 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。香菜（葱花）等点缀 ，

　　6 、放火上小火加热 ，小火煸炒出红油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，糖少许 、关火即可，