9 、凉拌
做法 ：
1、菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒芥末油少许。胃芥
10、末蒜味精 、薹拌口感清脆 。鱿鱼香油 、夏季蒜薹和鱿鱼混合 。凉拌变色后捞出过凉 ，菜提
调料 ：盐 、神醒
2 、胃芥
6 、末蒜沥干水分 。薹拌加入菜中 。变色即可捞出过凉 ，沥干水分备用 。而且均匀 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫一下，否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、冲凉 ，
5、鱿鱼1条。加点料酒 ，味精、最后滴几滴芥末油。
原料 ：蒜薹200克 、
5 、鱿鱼焯水时 ，
温馨提示 ：
1 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、口感好。水要宽 ，
8 、
2 、变色后马上捞出 ，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，
3 、拌匀即可 。料酒适量 、添加盐、鱿鱼焯水时间不宜过长，都可以有效去腥 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。入开水中焯烫 ，切成细条 。撕去表皮一层膜 ，大蒜拍扁后剁成碎末，
4 、清洗干净 。
7 、