配料 ：瘦肉 、黄瘦
10 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋
黄瘦3 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠蚝油 、咸蛋白糖 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠生姜 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦生菜洗净 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低 ，瘦肉切薄片 ，
2 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
9 、生菜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。底部铺平即可（我的盘不平 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。食盐 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
4、
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
5、
6 、咸蛋黄 、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，生抽 、